揭秘：楼房里保存大白菜的三大绝招！

住楼房如何保存大白菜？教你3招，放半年都不会坏，真的太实用了

大白菜，香甜脆爽，是冬天的美味。而如今正值大量大白菜上市的季节，价格也相对便宜。对于北方的朋友来说，买大白菜囤着过冬最划算。然而，直接放在地上保存是错误的做法，而冰箱也不是最佳选择。今天我将教你三个实用的方法，保存大白菜半年都不会坏。

在我的老家，每年都有大量的大白菜。然而，如果你将它们留在地上，很容易冻伤腐烂。因此，我们需要将它们带回家储存，这样可以保存更久。一般来说，在农村有地窖的话，大多数人会将大白菜放在地窖中保存。但我妈妈从来不这样做，她直接将大白菜带回家，放在家里保存，同样可以保存半年都不会坏。

首先，我们需要检查需要保存的大白菜。如果发现有烂叶，要将其撕掉，因为烂叶容易腐烂并传染给其他的白菜叶子。然后，将旧的根部切掉一点，因为旧根部上已经滋生了一些细菌。这样保存每一颗大白菜都是一样的。

①我们在大白菜的根部切面上抹上一点高度白酒（食盐水、白醋也可以），高度白酒可以防止外界的细菌侵入大白菜中。然后，用食品级纸巾将这个切面贴住；

用大的厨房纸巾（千万不要用报纸包裹，因为报纸中的油墨含有重金属，对人体有害）将所有的大白菜包裹起来，放在家中干燥阴凉的地方，摆放在木质板上。如果有储存室，可以放在储存室中。这样保存半年没有问题，仍然味道新鲜。切记不要直接放在地上，因为地上的温度过低且湿气比较重，很容易将大白菜冻坏或潮湿变质腐烂。用厨房纸巾包裹白菜可以减少水分蒸发，保持白菜的新鲜度。

②我们可以将大白菜晾晒两到三天，但是不能暴晒在阳光下。在晾晒期间，注意翻动一下白菜，使白菜表面的叶子晾晒至有韧性。这样可以起到一个很好的保护作用。将白菜堆放在家中干燥阴凉的角落；在地上放上砖头垫底，再放一个木板，这样可以防潮。然后将白菜放在木板上，最后用一块纯棉布将白菜盖住，不让白菜见光。因为纯棉布具有很强的吸水性，能够吸附空气中的气体。它可以很好地保护白菜不易变坏，这样保存几个月没有问题。

③我们用一张厨房纸巾将白菜的根部包裹起来。因为白菜根部水分较多，厨房纸巾具有很强的吸湿能力。它可以保持白菜根部的干爽，防止根部水分过多而容易腐烂。然后用保鲜膜将白菜包裹起来，但要注意将保鲜膜中的空气排干净。最后将白菜放在纸箱中保存，将纸箱封口放在阴凉通风处。

这三个方法非常实用，保存半年的大白菜叶子仍然新鲜美味且不失水分。

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