怎么挑选优质的酱油呢?

挑选酱油的时候，我们要从哪些方面入手呢?

首先，可以查看产品标签。

一般情况下，市面上的酱油都是有专门的标签写着该酱油产品的详细信息。

我们可以在标签上找到它是由谁生产出来的，它是一款什么样的酱油以及它的保质期等相关信息。

所以看看产品标签，可以对酱油是否是优质产品进行一定的判断。

其次，选择一款真正的酿造酱油，色泽也是非常重要的一点。

真正的酿造酱油，是不会添加任何多余的成分的，它的色泽应该是非常自然且红褐色，像这种完全纯天然做成的酱油，通常也会比较好喝。

而那些加了人工色素或是防腐剂的酱油，最终呈现出的色泽就会让人有种很不舒服的感觉，甚至是亮闪闪的。

这种不自然的颜色还会迎来许多小细节，从而让人对它产生怀疑，这种颜色有可能就是因为添加了人工成分。

所以从色泽方面，我们也可以鉴别出一款优质的酱油，当然还有其他一些办法。

例如，大家也可以直接闻气味，挑选香气浓郁的酱油更能够帮助我们选购到优质的酱油。

如果味道很淡，那说明它的成分肯定很少，也是不怎么好喝的。

综上所述，有很多方法能够帮助我们挑选出优质的酱油，你记住了吗?

排行榜前列的几种酱油。

被榜单“照顾”的6款酱油，自然也会受到大家热烈追捧，这6款排名靠前的，分别是鲁花、千禾、加加、李锦记、厨邦和6月鲜。

首先，鲁花这款酱油被称为“老抽”，它最大的特点，就是富有浓郁的黄豆香气，而且直接用它来煮汤，那汤都会变得又鲜又浓，同样用它来炒菜，也是一个非常不错的选择，还能让菜品变得色泽更加诱人哦。

那么鲁花这款酱油究竟是怎么做出来的呢?

全程都是按照传统工艺来制作而成，在这个过程中，其风味不会有所破坏，所以才能保证其浓郁黄豆香气不变。

其次，千禾这款也是市面上比较受欢迎的一款，它是一款“生抽”，适合拌菜的时候使用，可以给口感薄弱的拌菜增添许多浓郁香气，让口感更加丰富，还能让菜品变得色泽更加诱人。

千禾这款生抽最大的特点，就是“零添加”。

因为食品添加剂对身体造成影响，所以千禾坚持“零添加”，让大家吃着安心。

再者，加加在日常生活中也非常常见，这是一款甜味淡宿清香型复合调味品。

除了用在炒菜中，更加适合做卤肉时使用，不管是什么肉类，只要加上这款加加复合调味品，相信都会变得更加嫩滑美味。

原因就是它含有高度熟成原液，在经过卤制的时候，不仅可以让肉类更加入味，还会让肉质变得更加嫩滑。

接下来我们看一下六六旬鲜，其实这是一款黑豆制成的复合调味汁，它是以东北民间传统烹饪工艺为基础，采用了现在比较流行的新技术和新配方的一款复合调味汁。

因此，它口味比较特别，在口感方面，为了迎合广大消费者，它偏甜偏鲜，清薄微红，同时还有浓郁的大豆氨基酸发酵液以及黑豆醪糟香气，还有一丝醋香味。

接下来我们要说一下李锦记，这款也是一款非常经典且老牌子的了，主要以鲜甜型生抽和三年陈皮豆鼓碎做成，即使是属于复合调味料，但是也不能否认它是一个非常不错且适合家常菜所用的一款调料。

鲜甜型生抽主要是适合用来做一些冷菜，不然直接用三年陈皮豆鼓碎做菜的话，如果量放得过多，很容易就会把菜品做咸了，而且它还带有一丝微甜的滋味，所以一般情况下最适合用来做炖肘子或者卤鸡翅等炖煮类美食。

最后要说的是厨邦，这也是我们常见到的一款，以特选大豆粉为原料，加上其他大豆粉，然后选择优质茶籽油、棕榈油等进行精炼，可以说方方面面都没有落下，而且用起来很方便，只需要倒入锅中就行，非常简单。

中国各地都有其特色食物，所以各地的口味也都不一样，受众面也比较广，对于这些榜单上的食物，你都尝试过了吗?你认为哪种才是真正好吃又好用的呢?