探秘普洱极致:7种独特风味的普洱茶精选

发表时间: 2024-04-12 10:07

班章霸气

易武

冰岛

老曼峨

景迈

昔归

曼松


一、班章最霸气
班章为王,易武为后(另说“冰岛为后”)。班章作为茶中的“豪放派”代表,给人的第一印象就是霸气。但对于霸气,很多人理解为苦涩感,或者说苦涩感就是霸气,这是有误区的。老班章的霸气在于它极高的辨识度。

老班章的香介于兰香与蜜香之间,入口时有明显的苦底,随后苦涩化得很快,转化为甘甜及喉韵,给人一种直来直去的飒爽,茶叶入口就展现浓烈的茶香,雄浑的汤感盒丰富的滋味,尽显王者风范(口感霸气、茶气强劲,香气沉稳,馥郁持久,兰花香与花蜜香交织在一起。有着强烈的山野气韵;茶汤稠而厚重,口感饱满,苦涩瞬间即化,苦涩味协调性极好,回甘生津猛烈持久,体感通透,茶气霸道,口腔喉咙瞬间甜润,两呷生津,水路顺滑,喉韵处彰显个性,体感明显。耐泡度高,越泡越清甜),喝过老班章后,再喝其他茶就显得索然无味,这就是老班章霸气的真正体现。

老班章茶王树(24年)

老班章茶王后(24年)

二、易武最柔

易武,茶马古道的源头,明清皇家贡茶第一镇,古六大茶山之一。位于西双版纳勐腊县易武镇,距勐腊县城110公里,东面毗邻老挝,海拔约1440米,年均气温约17.5度,土壤为红壤,赤红壤及黄壤,弱酸性,整个易武茶区森林覆盖率高,树龄大一点的古茶树基本上都是和原始森林混合生长,人为干预较少。古树年产量约60吨,茶树品种为易武绿芽茶。易武茶区代表七村八寨,品质极高。

古树茶特点:易武最大的特点是柔。茶汤是纯粹的明黄色,很亮,品饮时入口苦涩非常低,甜柔度极高,茶汤质感非常细腻,水路柔和温婉,有清香和花蜜香。存放一两年后,花香会比较淡,蜜香凸显,回甘快,不是非常猛,但持续时间很长,余韵非常持久。

易武:“喝茶的尽头是普洱,普洱的尽头是易武”,喝普洱始于易武,终于易武。很多人刚开始喝茶喜欢易武,因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激,找新鲜,找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武,因为终于发现了易武的刚猛。很有点返璞归真的感觉。市面上可寻到的老字号茶均出自易武:同顺号,同兴号,同昌号,车顺号,鸿庆号,乾利贞号,陈云号,福元昌号等。

易武茶王树(24年)

三、冰岛最甜

冰岛包含五个寨子,核心为冰岛老寨。 冰岛古树茶:叶质肥厚柔软、茶香浓郁,高级冰糖甜,茶汤入口苦涩度极低,几乎无苦无涩,茶汤入口几乎感觉不到,吞咽后真真清凉感从喉咙由内向外散发出来,转为满口回甘生津,香气高扬,兰香、蜜香、花果香、冰糖香交融,冰糖香为主香,最为持久。古树茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直蔓延到整个鼻腔,经过喉咙时会有丝丝的凉气,两颊生津不断。

冰岛茶王树


四、老曼峨最苦

老曼峨茶最为明显的特点是其浓烈的苦涩。茶叶条索饱满而坚实,紧密融合。当茶汤沏出后,它呈现出金黄色的色泽,清澈透明,茶汤中的茸毛轻盈地漂浮在液体上。初次品尝时,苦味相当强烈,浓烈的苦味会填满整个口腔,仿佛在挑战着感官,这种体验会立即唤醒全身的感知,然后逐渐平息下来。在第二次冲泡时,苦味仍然强烈,几乎掩盖了微妙的花蜜香气。到了第三次冲泡,苦味开始以一种独特的方式展现,仿佛在述说一种情感,让人的思绪清晰,心境坚定纯粹,没有被任何杂质所混淆。之后的几次冲泡,茶汤逐渐变得浓稠而坚韧,苦味笼罩了四肢百骸,感官被完全包裹。但当茶液流入喉咙的一瞬间,隐藏在喉头深处的甜润感觉会突然涌现,就像期待已久的救赎一样。“韵味广而深,涩尽七分香,苦退十日甜”是人们对他的评价。

老曼峨苦茶树


五、景迈最香

隶属普洱市澜沧拉祜自治县惠民镇。很多人认为普洱茶不像绿茶那样香,景迈偏偏不服。景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,而且是景迈独有香——兰花香。品景迈茶,感受幽幽花香萦绕鼻间,久久不散,一杯兰香韵,足以慰风尘!普洱澜沧县景迈茶,最香,干茶香,汤水兰花香,杯底留香持久(混生于山野之中,山野气韵强烈)。

六、昔归最鲜

昔归号称“临沧班章”,“菌香”是她特有的标识。 她头顶大雪山,脚踏澜沧江,是低海拔茶山的珍宝,是云南唯一一个高纬度低海拔出好茶的地方,是临沧市临翔区邦东茶的代表,叶片呈“柳叶形”,没有明显的茶毫,“梗难看”。说的就是昔归茶的外形特征。昔归茶本身属于邦东黑大叶种,加上昔归阳光强烈照射,茶鲜叶很容易长老,容易出对荚叶。经过茶青之后,容易出黄片和茶梗都会比较多。干茶条索偏墨绿色或者黑色,套索清晰饱满,其内质丰富十分耐泡。茶汤浓度高、滋味厚重、茶气强烈、却又汤感柔顺、水路细腻并伴有回甘与生津,口内留香持久。

干毛茶

茶汤

七、曼松最少

曼松,贡茶之源。原始的生态和独特的土质(高含锌紫红土)铸就曼松的高贵清雅。由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,声誉远播,不仅给当时的倚邦区带来了荣耀,而且促进了当地的茶叶产销。曼松贡茶最大的特点是甜润香,曼松古树茶中小叶种,柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐,质厚绵润,清冽甘甜,花香+蜜香+干果香,细腻柔滑,茶气十足,喉韵深邃绵长,回甘非常持久,体感舒适开阔渐暖。然而真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树(王子山古树)屈指可数,每年曼松贡茶产量极为稀少,根据当地茶农说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品,可以说是一泡难求。

曼松贡茶