丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

今年的夏天，很强势，很急切。

耐不住炎热，大家都早早地开了家里的空调。

要知道，往年长辈都说，没有过端午不能开空调，天气也不至于太热。

吹一吹风扇，勉强还能度日。

而回去翻了日记才发现，今年完全不按常理出牌。

每一部空调室外机，每一辆路上跑的汽车，都为这有点儿不正常的夏日热情，作出了不朽的贡献。

我们是这些机器的使用者、受益者。

所以，莫怪天气无常。

有位作家曾经说过，这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。

不知道几千年，甚至几万年以后，我们会不会连最基本的耐热和耐寒能力都完全失去，说不定真的会被AI彻底奴化。

当然，世事无常。

如今能做的，便只有少出门，喝茶度夏。

顺便给大家分享5个茶桌上的小物件，简单、朴实、方便，价格不贵，却能大大提升喝茶的幸福感！

《2》

物件一：茶盘

在各类茶具中，茶盘仿佛一个配角。

同时，又不可或缺。

现在常用“红花”和“绿叶”比喻主角和配角的关系，但有些时候，配角也是“花”，而非“叶”。

茶桌上，有了茶盘，盖碗、公道杯、茶杯，才不会显得各自孤单。

因此，一块优秀的茶盘，不仅是容纳茶具的家，更是为喝茶这件事，增添了一份仪式感。

茶盘的形态各样，有圆形的、方形的、扇形的、葫芦形的、爱心形的、云朵形的……

款式也很多，有一些茶盘是单层的，只为了放茶具。

而有一些茶盘是夹层的，中间可以盛废水。

但这类茶盘，使用时间久了，难免会增加清洗的难度，影响桌面的整洁和美观感。

另外，茶盘还有干湿之分，现在比较流行的是干泡台。

眼下，大部分福建的家庭里，流行小茶盘，材质包括但不限于藤编的、陶瓷的、乌金石的、砚石的，等等等等。

精致小巧，干泡，简单，不占地方。

那种大盘子的湿泡台，老实说，有点土气了。

当然，茶盘也未必是传统意义上的容器，还可以是一块茶垫，一块茶席。

轻巧方便，便于携带。

即使是条件有限的情况下，铺开茶垫，摆上茶具，氛围自然就出来了。

《3》

物件二：克秤

熟悉村姑陈的老茶客都知道，我的茶桌上，必不可少的是一个克秤。

小小的家用式克秤，乍一看，有点突兀。

但时间久了，看顺眼了，反而成为了一道风景。

那么，克秤的作用是什么？当然是称茶了。

我们在泡茶时，为了保证泡出来的茶汤，浓淡适宜，不会太浓也不会太淡，往往会建议大家用克秤来合理控制投茶量。

如果光靠手感，随便抓一把，很容易出现误差。

以白茶为例，同样重量的白毫银针和寿眉，体积蓬松的寿眉，视觉上看起来就比白毫银针多得多。

就像一斤铁和一斤棉花，很多人都下意识觉得，肯定是铁重。

由此可见，我们的眼睛，会欺骗大脑。

因此，想要得到恰当的茶滋味，投茶多与少，十分关键。

而不同的茶类，又有不同的茶水比例，要根据具体情况变化。

同样是110毫升的盖碗，泡白茶和红茶的时候，投5克干茶就够，泡武夷岩茶则需要放8克。

多一分则苦，少一分则寡。

唯有精准投茶，泡出来的茶汤，才会香气盈盈，芬芳扑鼻，淳和有浆感。

《4》

物件三：茶夹

在茶道六君子中，村姑陈使用频率最高的工具，非茶夹莫属。

至于其他的，一般都收在柜子里。

极少数情况，才会拿出来用，平时基本上见不到。

不用的工具，摆在茶桌上，不仅占地方，而且容易积灰，看起来脏兮兮的，拉低了主人的品位。

茶夹的作用很多，可以看作是手的延伸。

换言之，茶桌上不方便用手直接操作的步骤，便要借助茶夹来完成。

比如，烫壶温杯。

在正式泡茶之前，需把待会儿要用到的工具，统统用沸水烫洗一遍，保证干净卫生。

在烫洗茶杯的时候，用茶夹洗杯，再递给客人面前，避免接触手，体现出对客人的尊重。

又比如，夹取茶叶，清理茶渣。

用盖碗泡茶时，通常不提倡用茶滤，所以偶尔会有一些茶叶掉落到公道杯里。

实在介意的朋友，用茶夹把茶叶夹出来即可。

泡茶结束后的茶渣，也可以用茶夹辅助，倒进垃圾桶里，我们的手则依然干燥洁净。

茶夹虽然其貌不扬，但重要性不可忽视。

使用完毕后，也要注意清洗干净，放在通风处彻底晾干，以防发霉。

《5》

物件四：茶盂

喜欢用湿泡台的朋友，可以在茶桌上自由挥洒茶汤。

烫壶温杯，洗盖碗洗公道杯洗茶杯的水，可以倒在上面。

喝茶过程中，杯底的残渣，不能喝了，也可以倒在上面。

各种废水都可以直接倒在茶盘上，它们会直接从底下连接的管道流进废水桶里。

缺点就是，整个茶盘看起来湿漉漉的，不太雅观。

干泡台的优势，就是干燥、清爽、整洁。

不过，倒废水的时候，就不能太自由了，不能往茶盘上泻，必须要统一收集在茶盂里。

常见的茶盂，是大肚圆形，陶土材质、陶瓷材质、紫砂材质，都可以。

泡茶不建议用紫砂的，容纳废水倒是少了很多讲究。

只要方便端，方便倒，轻巧趁手，便是好用的。

特别的材质和造型，还能装饰茶桌，一举多得。

实际使用当中，茶盂摆放的位置可以靠近盖碗这一侧，便于倾倒茶汤。

反之，习惯用左手出汤的朋友，那茶盂就放在左边，最为顺手。

总之，大家按照自己的习惯来定，准不会出错。

《6》

物件五：杯垫

杯垫，是用来搭配品茗杯使用的。

小小圆圆的杯垫，煞是可爱。

其实，杯垫不是中看不中用的工具，实用性也很强大。

其一，分茶的时候，茶汤若是不小心从茶杯中溢出来，有了底下的杯垫，就能承接茶汤，防止打湿桌面，影响整体的美观整洁。

其二，给客人奉茶的时候，一般不提倡用手直接触碰客人的茶杯。

毕竟，杯口是要和嘴巴接触的，要保证干净。

由此，我们便可以两手托起杯垫，递茶给对方，以表示尊重。

动作得体大方，更表达了主人的礼仪。

《7》

读书喝茶，静心消夏。

没有勇气出门，那就在家放松，慢悠悠地喝茶，最是舒坦。

茶，不仅能解渴润喉，还表达了一种对生活品位的追求。

而几个不起眼的工具，与主泡器摆在一起，自成一派，缺一不可。

茶具不在于贵，而在于实用。

按照个人需求和喜好，有选择地买。

接下来，准备好适合自己的茶具，放心去领略好茶的美妙吧！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。