探索白茶的起源：为什么它被称为白茶？

白茶之所以被称为"白茶"，是因为它的茶叶在加工过程中保留了茶叶的原始颜色，呈现出白银般的外观。这种颜色是由于白茶在加工时没有经过明火烘焙或揉捻的处理，而是经过采摘后稍微经过自然萎凋、晾干等简单的加工过程。

白茶的制作过程相对较为简单，通常只经历以下几个步骤：采摘、萎凋、晒干和包装。在萎凋过程中，茶叶中的酶类会逐渐氧化，但由于没有明火烘焙的步骤，茶叶的颜色不会变化，仍然保持着白色或银白色。这使得白茶在茶叶中保留了许多天然的成分和营养素。

此外，白茶的名称也与其采摘的茶叶部位有关。白茶通常使用嫩叶和芽尖制作，这些茶叶部位相对较嫩，因此呈现出较浅的颜色，与白茶的名称相契合。

总的来说，白茶之所以被称为"白茶"，是因为它在加工过程中保留了茶叶的原始颜色，呈现出白银般的外观，并且采用嫩叶和芽尖制作，使其呈现出浅白的颜色。