导语

随着经济的发展，大家的生活水平越来越高，吃什么都不再像以前那么挑了，当然海鲜也例外。

海鲜本身就有着独特的口感，并且它的营养成分也非常丰富，所以现在出门的时候，很多人都喜欢吃点海鲜。

海鲜市场也在不断增加，价格却一点都没有下降的趋势，还是跟以前一样，这也使得很多家庭都无法消费得起。

到后来为了适应大家的消费水平，海鲜市场就出现了一种“新产品”——冷冻海鲜。

据说冷冻海鲜的价格比起新鲜海鲜便宜很多，很多家庭因为价格下降才会注意购买冷冻海鲜。

然而，这些冷冻海鲜是不是实惠可靠的呢?

冷冻虾仁。

作为海鲜中的一种，虾就有着非常高的人气程度，这主要是因为它本身有着独特的口感，并且营养价值还非常高。

所以不少人会选择吃煮熟的虾或者油炸的虾，尤其是油炸过后的虾外表金黄酥脆，吃上去十分美味。

然而，现在大家越来越注重便捷，而不是花更多时间在做菜上面，这种情况下，只需要用水洗一洗，放进锅里面煮一会儿就可以吃的熟虾仁给大家提供了一个很好的解决方案。

市面上的冷冻虾仁正是这个情况下出现的。

我们看见冰箱里的冷冻虾仁白白净净的，看起来十分新鲜，但其实这很可能是一种欺骗消费者感官的方法。

市场上出售的大多数冷冻虾仁并不是刚打捞上来的新鲜大虾，而是经过筛选之后发现自己无法售卖的新鲜大虾，这些大虾之前在被捞起的时候就已经死亡了，没有人会愿意买死螃蟹。

这个时候，他们就会将这些大虾清理干净，放进冰箱里冷冻起来。

有意思的是，放进冰箱之后，这些大虾的肉质不会变差，甚至因为冷冻后水分不会流失而显得更加坚挺。

所以对于消费者来说，这些冷冻大虾和新鲜大虾在外表上并没有太大差别，这个时候就容易误买了。

更有甚者，为了让这些大虾看起来更具诱惑力，还会涂上一层添加剂，以提高颜色饱和度。

我们吃到冰箱里买回来的鲜虾仁，有时候甚至能咬出来一点添加剂的甜味。

但是其实这个添加剂能对我们的健康产生非常大的影响。

另外，对于这些大虾来说，它们在被捞起的时候就死亡了，所以为了避免从外部进入细菌导致腐烂腐坏，商家在处理的时候还会使用一些化学药剂。

这样处理过的大虾残留着对人体可能产生影响的化学药剂，我们不能确定自己买回家之后能否将这些影响消灭掉，这些都是非常有害的事情。

冷冻巴沙鱼。

巴沙鱼是一种产于东南亚地区的淡水鱼，因为体型巨大且肉质肥厚，所以市场上对于它的需求非常多，同时它的价格也并不是特别贵。

因此受到广泛欢迎。

巴沙鱼擅长生长在极端条件下，这是它屈指可数的一项特性。

在原产地的巴沙鱼因为生活环境比较恶劣，因此孕育了极强的生命力。

换句话说，就是巴沙鱼即使生活在水质比较差的水域中，也能依旧茁壮成长。

这种能力使巴沙鱼受到市场欢迎，但有一说一，这种巴沙鱼在市场上的价格并不是特别贵，一方面是因为它体型巨大，一条鱼能切出很多块，所以在价格上并不是特别贵。

另一方面就是因为这种巴沙鱼因为习惯生活在水质比较差的环境中，因此肉质等方面并不存在太高标准。

以至于由于对食材的要求不高，大部分有一点烹饪技能的人对于巴沙鱼烹饪起来难度都会比较低。

而且巴沙鱼肉质较肥厚，在经过油煎等方式之后成为一道菜品，它的口感绝对不比其他昂贵的大海鲜差。

因此巴沙鱼虽然价格不贵但销售情况却一直非常火爆。

大多数商家为了节省后续运营过程中的成本，就开始将未售卖出去的巴萨鱼清理之后放进冰箱进行冷冻处理，方便后续慢慢进行售卖。

然而，由于巴萨鱼本身含有大量脂肪，所以它保存时间一旦超过十天，上面就会开始产生一层腥臭味。

之前说过，商家为了节省成本，不同批次之间售卖未完售卖的巴萨鱼时，有可能会出现将不同批次进行混合售卖的情况。

这样也就是说，之前已经冷冻过了十天的巴萨鱼，有可能和其他批次没有冷冻十天的新巴萨鱼混合放在一起售卖，这样消费者碰到这些混合产品的时候，就有可能售买过期食品，对健康造成危害。

同样，由于为了防止冷冻过程造成营养成分流失，有可能商家还会使用化学药品去防止这个过程产生的问题，这些药物破坏我们胃肠道及身体其他器官也是毫无难度，很危险的一件事。

冷冻扇贝肉。

和前面说的两种食物类似，市场上还有一种用这种“科技与狠活”处理后出现的新型海鲜食物，那就是扇贝肉。

既然提到扇贝，就不得不说一下扇贝壳中的扇贝肉。

扇贝本身就是一种非常受欢迎的海产品，因为它既能单独吃肉，也能用扇贝壳进行烧烤处理，在经过炭火烧烤之后，不仅能将扇贝肉烧烤得更加美味香嫩，还能让扇贝壳释放独特香气吸引顾客前来购买，绝对是商家完成双赢的一种方式。

一般来说，每个扇贝能获得一块完整的扇贝肉，但是如果是在碰到特殊天气的时候，比如台风、潮汐等影响了渔民出海捕捞扇贝，那么扇贝会长成两个，并且不再像扇贝只是吸收外部养分助力自己生长，同时还有外部的洋流给予养分，从而活得更好。

这样就意味着每个拥有四个扇瓣的扇贝不仅会获得两个扇瓣收获一块完整扇贝肉，还有极大的几率获得两个扇瓣因此长出两块完整的扇贝肉。

这种偶然性使商家意识到了机会，并且利用这种偶然性加强销售，从而大幅度提高销量。

这样发生后，由于剩余的大量空壳难以处理，大多数人将它们清理干净之后放进冰箱冷冻保存，无论什么时候只要拿出来进行烧烤都十分美味，大多数顾客也能够忽略掉槽点继续购买。

我们能看到的是，现在市场上出售的大多数清蒸扇贝中都有自己完整可以用来吸取养分促进生长的壳，甚至还有极少数商家将空壳当成自己的新产品进行出售，这其实是非常危险的一件事。

因为扇贝是不可能自己搬家的，并不一定每次出海打捞都会得到存活的新鲜扇贝，有很多时候因为收获时机不对甚至碰到不好的天气等情况，有可能导致自己的捕获全是死扇贝。

这些死扇贝一旦被放入冰箱再加热解冻，是非常有可能沦为腐坏变质可食用食品，对消费者造成非常大的危害，不要冒险哦!

冷冻螃蟹。

和前面说过的大众喜爱的海鲜一样，螃蟹也具备出色的人气指标，它外表看起来非常美味，有着极高的营养成分，并且在适宜大小范围内每只都有多个蟹黄，是螃蟹本身也是一种非常受消费者欢迎的食品。

然而，由于螃蟹一般都是用网进行捕捞，因此并不能保证每次捕捞上来的螃蟹全部都能继续保持存活，尤其是在冬天寒冷干燥的时候，更是有极大的概率让螃蟹全部死亡影响捕捞收益，在遇到这种情况时，就很容易将这些死螃蟹放入冰箱进行冷冻保存避免造成进一步损失，不要商家多么具有良心呢?

但是我们能不能接受今天清理出来的新鲜螃蟹和隔壁渔民昨天捕捞起来死掉不要的人蒸一起开始售卖呢?

这个问题就不得不看消费者购买时的判断力了，如果我们能挑选出自己的新鲜螃蟹，不正是好事吗?

但是如果我们挑不出来，那不是就给了商家可乘之机?

实际上，在市场上出售的大多数冰箱螃蟹都是从冷冻死螃蟹中挑选出来储存之后再售卖的新产品，因此它们不仅因为储存时间过长流失大量营养，同时还有极大的概率导致严重腐败变质，对我们的生命健康造成威胁，更何况由于大小不一价格比较便宜，它们还会有更多其他问题。

因此其次，我们还是尽量购买现场蒸煮的新鲜大闸蟹，并且尽量关注一下来源卫生标识设备等情况吧!

结语

综上所述，我们可以发现市面上出售的大多数冷冻海鲜不仅因为储存时间过长对健康构成威胁，还有更多更严重的问题，我们光顾市场时候尽量购买现场出炉的新鲜产品。