之前介绍了老四方的四大拉面，平安拉面、鑫顺拉面、鑫源拉面、鑫明明拉面，结果评论区有人说了，张三风比这四家都好吃，今天咱们就来说说这个张三风面馆。

张三风面馆

张三风面馆位于敦化路46号丙，在敦化路小学对面的小区楼里，距离地铁4号线西吴家村站E口比较近。

张三风面馆成立于2015年09月23日，开了也快十年了。

面馆是一个木质的四方门脸，正上方是个繁体的“张”字，右边写着面馆的名号“张三风面馆”。跨过三个台阶走进店里，空间不大，只有几张木质的四人桌，但好在十分干净，不会影响吃面的心情。面馆两侧的墙上画着关于拉面的民俗画，还挂着面馆获得的荣誉证书。通常这个时候老板娘就会热情的招呼你了，看看墙上的价目表，了解一下有什么好吃的，需要花多少钱，口水已经在嘴里打转了。

先点上份他们家的油泼面，咱们一起说说。油泼面是张三风面馆的招牌之一，面条是细面，筋道有弹性，据说是老板亲手制作的，面条被煮熟后迅速捞出，沥干水分，所以才会那么筋道有嚼劲。然后在面里加入葱花、油菜、青椒、香菜和特制的辣椒油，再淋上滚烫的热油，一碗色香味俱佳的油泼面就制作完成了。油泼面的量也很大，而且还可以搭配两个煎蛋盖在上面，真是回味无穷。

麻辣牛肚面是他们家另一道受欢迎的菜品，牛肚炖得软烂入味，面条吸收了汤汁的麻辣鲜香，吃起来既麻又辣，十分过瘾。

酸菜肥肠面也备受好评，肥肠炖得软烂，酸菜酸爽入味，汤汁也非常浓郁，真的十分美味。酸菜与肥肠的搭配，既解馋又开胃，酸爽的味道让人回味无穷。

风味拉面类似兰州拉面的感觉，汤底醇厚，面条筋道有弹性，搭配牛肉口感丰富，肉味十足。

辣椒油不算很辣，加到面里，增添一种独特的香辣口感。面馆还提供免费的海带丝和芥菜丝等小菜，搭配面条一起食用，起到解腻、开胃的作用，为食客提供了一种清爽的味觉体验。

面馆还提供电烤肉，主要有微波肥肠、微波腱子肉、微波鸡心和微波鸡翅。他们家的微波肥肠非常有特色，香嫩多汁、口感丰富，经过微波炉的加工，肥肠的油腻感被中和，同时保留了其特有的香味。微波腱子肉经过特制的酱料腌制加工，再加上微波炉的烤制，肉质更加的鲜美，香而不柴。微波鸡心更加的鲜嫩，外焦里嫩，搭配面条食用，为食客带来别样的味觉体验。微波鸡翅口感香脆，肉质鲜嫩多汁，非常美味。

来张三风面馆吃饭的大多是回头客或者附近小区的住户，他们家的面量大，而且味道也是非常不错，老板两口子也是非常和气，感觉很舒服。