2008年我去广东东莞出差，一待就是一年多。说实话，直到现在，还有很多关于广东的事情让我想不明白。

第一个疑问，就是广东人为啥早上都爱喝早茶？

刚到东莞的时候，同事问我要不要去"饮茶"，我还以为就是喝杯茶的事。结果到了茶楼，才发现这是一顿正经的早餐。

那场面可真是震撼到我了！大厅里全是人，服务员推着小车，车上摆满了竹篮。掀开盖子，里面是各种各样的点心。虾饺、烧卖、叉烧包、肠粉，我就跟刘姥姥进大观园似的，看啥都新鲜。

最让我惊讶的是，大家还真就是边喝茶边吃。在东北，我们要么是喝茶，要么是吃饭，哪有边喝茶边吃这么多东西的？而且他们能从早上坐到中午，聊天说笑，好不惬意。

第二个疑问，广东人为啥这么讲究汤？

在广东这一年，我算是见识到了什么叫"靓汤"。东北人也爱喝汤，但基本上都是大锅炖，肉和汤一起吃。广东人不一样，他们炖汤特别讲究，各种材料都有讲究。

有一次去同事家吃饭，她妈妈炖了一锅汤，说是用了什么花胶、虫草花之类的，光听名字我就觉得值不少钱。喝完汤后，我眼睁睁看着她把那些贵重的材料倒掉了，可把我心疼坏了。

我问她为啥不吃，她说广东人喝汤就是为了喝汤的精华，材料都已经把营养煲出来了，剩下的没用了。这个观念真是让我这个东北人接受不了，在我们那，这不是浪费吗？

第三个疑问，为啥他们吃饭那么快？

在东北，吃饭是件很讲究的事。该热闹的时候热闹，该慢慢品的时候慢慢品。但在广东，尤其是在一些普通餐馆，大家吃饭特别快。

刚开始我还以为是赶时间，后来发现这是常态。一碗云吞面，三下五除二就解决了。我还没开始好好品味，旁边的人都已经结账走人了。

最神奇的是他们的"叮叮茶"文化。就是用筷子敲碗边叫服务员加水。第一次听到这声音的时候我还吓一跳，以为是谁在打架。后来才知道这是当地的传统，据说是从早期茶楼就有的习惯。

第四个疑问，他们为啥这么爱吃生冷食物？

我第一次在广东吃白切鸡的时候，还以为是没煮熟。肉都是凉的，蘸着姜葱酱吃。在东北，鸡肉不都得炖得烂烂的才好吃吗？

还有他们的粥，居然是白水煮的！东北的粥，那都得炖得绵绵的，里面还得加点肉末什么的。广东的白粥就是白米煮的，配着咸鱼、花生之类的小菜。刚开始我还真不习惯，后来倒觉得这样搭配也挺好。

第五个疑问，他们怎么这么能吃水果？

在东北，水果基本上是饭后点心。但在广东，水果简直就是主食的待遇。而且种类特别多，有些水果我都叫不上名字。

最厉害的是他们把水果做成汤。什么木瓜炖牛奶啊，红豆沙水啊，莲子糖水啊。在东北，水果就是水果，谁想到还能这么吃？

有次同事请我吃榴莲，那味道可真是让我终身难忘。东北人基本对榴莲都敬而远之，但广东人却把它奉为水果之王。现在想想，这可能就是南北方饮食习惯的差异吧。

第六个疑问，他们的普通话为啥这么特别？

刚到广东的时候，我遇到最大的困难就是语言。虽然大家都说普通话，但那个口音真是让我听得一愣一愣的。

比如他们说"吃饭"的时候，总带着一股特别的腔调。还有很多当地特有的词，像"搭车"就是坐车的意思，"凑凑"就是去玩的意思。最让我印象深刻的是"饮茶"，这词现在我都记得特别清楚。

但是说真的，广东人是真的很有意思。虽然语言不通，但是靠着比划和简单的普通话，我们也能交流得不错。他们做生意特别精明，但对朋友又特别真诚。

这一年的经历让我深刻体会到，中国真是太大了，每个地方都有自己独特的生活方式。虽然有些习惯咱们东北人可能一时接受不了，但仔细想想，这些差异恰恰构成了我们中华文化的多样性。

要是碰到广东的老铁看到这篇文章，来聊聊你们那边还有啥特别的习俗不？咱东北人想多了解了解！