解锁广式早茶：享受悠闲生活的开始

【来源：珠江晚报】

制图：邱耀升

珠海市香洲区实验学校

六（6)班 任梓宸

谈到广东的美食，想必尝过的人都会在脑海中浮现那些诱人的色香味——有香脆的乳猪烧鹅，有喷香四溢的煲仔饭，还有甜蜜的糖水……但在这么多美食当中，最令人大饱口福的莫过于广式早茶，每逢节假日，总有许多外地游客慕名而来，沏上一壶茶，细细品味“老广早茶”。

老广们很喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮茶。早在清朝咸丰年间，作为为数不多的通商口岸，广州地区便出现了一种叫“二厘馆”的茶馆，方便天南地北往来客商放松歇脚、洽谈生意。店内供应茶水糕点，设施也很简陋，去的人基本上只是喝个茶，吃个普通的点心。

而如今的老广茶楼不仅茶饮多样，所供餐食也十分的丰富多彩。一天，我和爸爸妈妈去附近的茶楼喝早茶。一进门口，便听到人声嘈杂，能闻到茶点飘香。

此处茶楼甚是富丽堂皇，天花板很高，上面吊满了水晶灯。我们坐下点菜，没过一会儿，便看到那精致的餐车朝我们缓缓而来，上面各种造型可爱、色泽诱人的点心让我口水直流。虾饺，广东早茶中不可错过的一道美味，那透明的饺子皮包裹着鲜美的虾肉，咬上一口鲜嫩多汁、口感弹牙，还有叉烧包、烧麦和葡式蛋挞，各有各的形态，各有各的风味，真不愧是广式早茶的“四大天王”啊！

我一边吃一边四处张望，发现有人对着给他倒茶的人用手指轻叩桌面，我问爸爸这是怎么回事？爸爸对我说这是“叩手礼”。爸爸还说，这广东茶桌上的叩手礼讲究很多，根据不同场景和对象有不同的形式，比如长辈向晚辈表示感谢通常用食指轻敲一下桌子；平辈之间的道谢则是用食指和中指并拢着轻敲桌子以示尊重；而晚辈向长辈表示感谢则是五指并拢、握拳，轻叩桌面，表示对长辈的尊敬和感谢——没想到，茶桌上小小的叩手礼还有这么多道理呀！我又涨知识了。

广式早茶，它是广东人生活智慧的结晶，是对传统美食和休闲生活的独特诠释。它让我领略到了不一样的饮食文化，也让我在一次又一次的品尝中收获满满的幸福与感动。

指导老师：王岳

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