“娘惹”是什么意思？全面解读

偶尔漫步街头，会看到有些饭馆，赫然显示，“小娘惹”菜系！！

不是惹到了老娘，那是啥菜？

好奇如我，查了查，原来是：

尊敬的朋友，以下为您介绍“娘惹”一词。“娘惹”，乃是“nonya”的音译，指的是在马来西亚、印度尼西亚、新加坡等地区居住的土生华人女士。

娘惹是古代中国移民与东南亚土著马来人结合的后裔，大部分原本的国籍是广东潮汕地区或者福建地区。

娘惹最早起源于明朝时期，有人说，是郑和下西洋时随行人员与当地马来人结婚所生的后代。随着中国文化在当地的不断发展，逐渐将中国传统菜肴与马来菜系相融合，从而形成了著名的菜系——娘惹菜。

由于这些华人家庭非常重视传统，家庭中的烹饪通常由女性负责承担，在近代，便形成了特色鲜明的“娘惹菜”。

娘惹菜融合了酸、甜、辛香、微辣等风味，采用十几种香料调配成独特的酱料。

客居异乡的华人，把华夏文化融入自身的家族记忆当中。他们说：“忘却了自身的文化，便与飞禽走兽无异。”

倘若他们忘却了源远流长的华夏文化，那意味着抛弃了先辈们传承下来的智慧、价值观以及独特的传统。

我没有吃过娘惹菜，看名字，我以为老板很不好惹，我不敢进去，哈哈

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