白茶新手必读：白毫银针的鉴别秘诀
发表时间: 2020-05-29 18:02
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文 | 白妹子
01
“天青色等烟雨，而且我在等你........”
小白正在听着周杰伦的歌时，叮咚，我的手机响了，还以为是茶友给发来了信息咯。原来是小蓝啊！小蓝突然发了一条信息给我：“小白，快出来，我们出去玩，爬山去。”
听见小蓝的召唤的时候，我就快速的收拾好了自己，然后开心的和小蓝出去爬山了。
过了一会儿，我和小蓝就在山脚下碰面了。
我真的太爱爬山了
爬山的过程中感觉自己就是大自然的一部分。
感受着大自然的气息，与自然融合在一起。
不得不说的就是太姥山的空气是真的太好，空气中似乎还夹杂着淡淡的茶香。
深吸一口空气，感觉自己的身体都得到了净化。
正当我感受大自然气息时。
我听见小蓝在旁边义愤填膺的说：“世界之大无奇不有，为什么总是有无良商家，通过抽芽的方式将白牡丹伪装成白毫银针，然后高价卖出。为什么总是欺骗刚入门的茶友们呢？”
我听见小蓝的话述，也觉得非常生气，现在那些无良商家真是越来越猖狂了，竟然敢这样欺骗茶友们！
这真的不能忍！
小白绝对不能让各位茶友们花冤枉钱了！
总有茶友问：“为什么我在外面买的白毫银针和小白家的味道不一样呢？”
听到这里，我就想说了
那当然了，小白家的茶叶绝对质量上乘
不过我想对那位茶友说。
“你肯定是上当了，你买到的应该是通过抽芽处理的白牡丹。”
不过别着急，小白接下来会给茶友们说说白毫银针到底是什么样的。
02
那么白毫银针到底是什么呢？
茶友们都来听小白说。
白毫银针通常的说就是全部都是由芽头构成的。所以刚入门的茶友就会根据是否是芽头来判断是不是白毫银针。
在这点，刚入门的茶友们其实是存在误区的。
有了这个观点的存在就让很多商家有机可乘了。
很多商家将白牡丹抽芽处理，将白牡丹当做白毫银针金进行售卖。
但是其实白毫银针和抽芽处理的白牡丹差别还是很大的。任何一种茶叶都拥有自己独特的魅力。
外貌、香气、姿态等等，都是不一样的。
真正的白毫银针是一旗一枪的哦！茶友们要睁大眼睛看清楚，绝对不能给无良奸商有机可乘。
要是茶友们不放心外面购买的茶叶，都可以联系小白，小白敢打包票，小白家的白毫银针绝对是真正的白毫银针，童叟无欺，嘻嘻。
03
白毫银针的外貌
上面小白也说过了，白毫银针展现的是“一旗一枪”的外貌，由被白毫包裹住的芽头组成。嫩嫩的，可可爱爱，像一个胖娃娃似的。
白毫银针是嫩绿色的，素雅的绿色成为了春天的代表。
白毫银针就是由裹满白毫的芽头和小叶壳组成的。
白毫银针的芽头内部组成也是非常精密的，白毫的数量足足有5-7层，摸上去手感极佳，不过茶友们，摸茶的时候记得要洗手，并且擦干手指哦。
白毫可是一种好东西啊。
芽头上密布的白毫，就是能够带来毫香的关键。
就是因为白毫丰富，银针的毫香才能够让人如此沉迷。
因为白毫的珍贵，所以老白在制作白毫银针都是小心翼翼，非常严谨认真，生怕伤害到了珍贵的白毫。
上次小白还背着老白，偷偷拿了些家里的2019白毫银针喝。
那滋味，别提有多舒爽了。
汤水的醇厚顺滑，细腻绵长的汤水划过舌尖，流向舌根，划过喉咙。
感觉汤水在抚摸我的口腔。
04
白毫银生采摘时期
白毫银针都是在每年的三月份采摘的，但是时间不太确定，因为要根据太姥山的气候来判断是否可以采摘，2019年，小白家采摘春白茶的时候是在3.15号左右。
白毫银针 采摘之后，就是采摘白牡丹的时间了。
白毫银针采摘就是采摘最嫩的部分，精华都在白毫银针身上了，这就是它的珍贵所在。
而且由于制作过程要谨慎小心，保护好它的白毫，所以虽然白毫银针比白牡丹早采摘，有时也会更晚上市。
白毫银针在经历了春天的洗礼，萌发出了新芽，经过茶树的孕育，白毫银针不断的累积能量。
茶友们别看白毫银针个头小小的。
其中却是包含着巨大的能量。
05
如何分辨白毫银针和白牡丹呢？
香气
小白喝上一口白毫银针，细细的品味。
感觉就是鲜爽，通透。
每一口都感觉茶香在口腔中环绕，久久不会停歇。
而且茶汤中的茶氨酸也爱不停地努力奋斗，发挥自己的作用，让茶汤更加稠柔。
喝上一口，就感受到了满满的安全感。
而白牡丹就是花香更甚。
白牡丹的花香就像是水面的涟漪。
一阵阵散开。
最后扩散到最大。
白牡丹就是如此。
它的花香就像一阵阵的扩大范围感染小白。
小白每次喝上一口白牡丹。
就感觉自己置身在花海一般。
被团团花香包围。
在香气上。
白毫银针主打的是毫香，白牡丹则是以花香为主。
各位茶友们，可千万不要犯糊涂了。
让奸商有机可乘。
06
无论是白毫银针还是白 牡丹，都是极好的。
还是看茶友们的喜好是如何的。
小白觉得啊！
可以同时喜欢啊。
因为小白都喜欢。哈哈。
好了！
小白讲了这么多，希望刚入门的茶友们，能够很好地辨别自己购买的到底是白毫银针还是抽芽的白牡丹。能够物超所值，不再被乘虚而入的奸商欺骗了去。
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