白茶新手必读：白毫银针的鉴别秘诀
发表时间: 2020-05-29 18:02
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文 | 白妹子
01
“天青色等烟雨，而且我在等你........”
小白正在听着周杰伦的歌时，叮咚，我的手机响了，还以为是茶友给发来了信息咯。原来是小蓝啊！小蓝突然发了一条信息给我：“小白，快出来，我们出去玩，爬山去。”
听见小蓝的召唤的时候，我就快速的收拾好了自己，然后开心的和小蓝出去爬山了。
过了一会儿，我和小蓝就在山脚下碰面了。
我真的太爱爬山了
爬山的过程中感觉自己就是大自然的一部分。
感受着大自然的气息，与自然融合在一起。
不得不说的就是太姥山的空气是真的太好，空气中似乎还夹杂着淡淡的茶香。
深吸一口空气，感觉自己的身体都得到了净化。
正当我感受大自然气息时。
我听见小蓝在旁边义愤填膺的说：“世界之大无奇不有，为什么总是有无良商家，通过抽芽的方式将白牡丹伪装成白毫银针，然后高价卖出。为什么总是欺骗刚入门的茶友们呢？”
我听见小蓝的话述，也觉得非常生气，现在那些无良商家真是越来越猖狂了，竟然敢这样欺骗茶友们！
这真的不能忍！
小白绝对不能让各位茶友们花冤枉钱了！
总有茶友问：“为什么我在外面买的白毫银针和小白家的味道不一样呢？”
听到这里，我就想说了
那当然了，小白家的茶叶绝对质量上乘
不过我想对那位茶友说。
“你肯定是上当了，你买到的应该是通过抽芽处理的白牡丹。”
不过别着急，小白接下来会给茶友们说说白毫银针到底是什么样的。
02
那么白毫银针到底是什么呢？
茶友们都来听小白说。
白毫银针通常的说就是全部都是由芽头构成的。所以刚入门的茶友就会根据是否是芽头来判断是不是白毫银针。
在这点，刚入门的茶友们其实是存在误区的。
有了这个观点的存在就让很多商家有机可乘了。
很多商家将白牡丹抽芽处理，将白牡丹当做白毫银针金进行售卖。
但是其实白毫银针和抽芽处理的白牡丹差别还是很大的。任何一种茶叶都拥有自己独特的魅力。
外貌、香气、姿态等等，都是不一样的。
真正的白毫银针是一旗一枪的哦！茶友们要睁大眼睛看清楚，绝对不能给无良奸商有机可乘。
要是茶友们不放心外面购买的茶叶，都可以联系小白，小白敢打包票，小白家的白毫银针绝对是真正的白毫银针，童叟无欺，嘻嘻。
03
白毫银针的外貌
上面小白也说过了，白毫银针展现的是“一旗一枪”的外貌，由被白毫包裹住的芽头组成。嫩嫩的，可可爱爱，像一个胖娃娃似的。
白毫银针是嫩绿色的，素雅的绿色成为了春天的代表。
白毫银针就是由裹满白毫的芽头和小叶壳组成的。
白毫银针的芽头内部组成也是非常精密的，白毫的数量足足有5-7层，摸上去手感极佳，不过茶友们，摸茶的时候记得要洗手，并且擦干手指哦。
白毫可是一种好东西啊。
芽头上密布的白毫，就是能够带来毫香的关键。
就是因为白毫丰富，银针的毫香才能够让人如此沉迷。
因为白毫的珍贵，所以老白在制作白毫银针都是小心翼翼，非常严谨认真，生怕伤害到了珍贵的白毫。
上次小白还背着老白，偷偷拿了些家里的2019白毫银针喝。
那滋味，别提有多舒爽了。
汤水的醇厚顺滑，细腻绵长的汤水划过舌尖，流向舌根，划过喉咙。
感觉汤水在抚摸我的口腔。
04
白毫银生采摘时期
白毫银针都是在每年的三月份采摘的，但是时间不太确定，因为要根据太姥山的气候来判断是否可以采摘，2019年，小白家采摘春白茶的时候是在3.15号左右。
白毫银针采摘之后，就是采摘白牡丹的时间了。
白毫银针采摘就是采摘最嫩的部分，精华都在白毫银针身上了，这就是它的珍贵所在。
而且由于制作过程要谨慎小心，保护好它的白毫，所以虽然白毫银针比白牡丹早采摘，有时也会更晚上市。
白毫银针在经历了春天的洗礼，萌发出了新芽，经过茶树的孕育，白毫银针不断的累积能量。
茶友们别看白毫银针个头小小的。
其中却是包含着巨大的能量。
05
如何分辨白毫银针和白牡丹呢？
香气
小白喝上一口白毫银针，细细的品味。
感觉就是鲜爽，通透。
每一口都感觉茶香在口腔中环绕，久久不会停歇。
而且茶汤中的茶氨酸也爱不停地努力奋斗，发挥自己的作用，让茶汤更加稠柔。
喝上一口，就感受到了满满的安全感。
而白牡丹就是花香更甚。
白牡丹的花香就像是水面的涟漪。
一阵阵散开。
最后扩散到最大。
白牡丹就是如此。
它的花香就像一阵阵的扩大范围感染小白。
小白每次喝上一口白牡丹。
就感觉自己置身在花海一般。
被团团花香包围。
在香气上。
白毫银针主打的是毫香，白牡丹则是以花香为主。
各位茶友们，可千万不要犯糊涂了。
让奸商有机可乘。
06
无论是白毫银针还是白牡丹，都是极好的。
还是看茶友们的喜好是如何的。
小白觉得啊！
可以同时喜欢啊。
因为小白都喜欢。哈哈。
好了！
小白讲了这么多，希望刚入门的茶友们，能够很好地辨别自己购买的到底是白毫银针还是抽芽的白牡丹。能够物超所值，不再被乘虚而入的奸商欺骗了去。
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