探索佳木斯美食文化之旅：冷面馆的非凡惊艳

佳木斯的狗肉馆可以说在整个黑龙江排名第一，在全国都有名，别看哈尔滨是省会，在整个哈尔滨也找不到一家好吃的狗肉馆，有人说哈尔滨人不认狗肉馆，不喜欢吃狗肉。

在我们佳木斯有很多知名狗肉馆和冷面馆，很多外地人不理解冷面馆和狗肉馆的区别，说白了都是狗肉馆，只是叫法不同而已，无论哪一家冷面馆都有狗肉，无论哪一家狗肉馆也都有冷面，比较出名的冷面馆有 三姐妹冷面馆、阿昌冷面馆、星星冷面馆、汉城狗肉馆、权子狗肉馆、京顺冷面馆、春花冷面馆、光明屯的韩国冷面馆、发电厂的老韩冷面馆、建国路的异国香冷面馆等，可以说随便拿出来一家都是天花板级别的。

佳木斯最好吃的狗肉馆其实是二十多年前五中那家“狗肉鲜”绝对狗肉馆中的天花板，他家的招牌菜烤鱼和卤猪手可以说一霸，任何冷面馆的烤鱼卤猪手都没有他家的好吃，他家的卤猪手卤的太烂糊了，而且特别特别有滋味，入口即化那种感觉，满口的胶原蛋白软软的，粘粘的，特别特别爽口，2003年经常在他家吃饭，2005年左右不知道什么原因老板不干了，据我分析应该是赚到元子了，到大城市继续营业，佳木斯老一辈人都知道五中的狗肉鲜。

之前发的作品中，就有介绍佳木斯狗肉馆的，评论区里有很多爱狗人士骂我，喷我，说谁吃狗肉死全家等恶毒语言进行人身攻击，我想反问一句，作为爱狗人士，你本人不吃狗肉可以，为什么还阻止不让别人吃，这种人简直不可理喻。

在炎热的夏季，我们佳木斯的冷面馆每天都是门庭若市人山人海，如果想不排队，那就早点去，十点多一点就去吃，千万别赶中午饭口去，超过十一点去了就得排号，找不到空桌，点餐钱多一个还能快一些，点餐钱少估计你能等一小时，就这么火爆。

狗肉馆的拌菜绝对嘎嘎的，有干豆腐丝、山桔梗、海桔梗、拌豆芽、干炸小鱼、拌牛肉丝、拌蕨菜、拌银耳等几十种小拌菜，都很好吃，极个别的狗肉馆拌的牛肉丝里辣椒丝放的有点多，话不多说，是谁家我就不一一点名了，我认为口味已经很优秀了，再投机取巧就没有意义了，想把买卖做的蒸蒸日上必须把格局打开，不要贪图眼前蝇头小利，那样的买卖不会长久。