探寻完美五花肉的终极归宿
发表时间: 2024-09-09 18:03
红烧肉，中国人都非常熟悉的一道家常菜，家庭聚餐时的必备，一时嘴馋时的必须，就算不会动手烧制，但它的制作方式，却人人熟知。
要用地道五花肉作为主料，一刀一刀细心切制成块，去腥焯水，精心炒出个糖色，加入调料，最后出锅。
经过精心烹饪，一锅色泽红亮、油脂恰到好处地分布，散发着诱人香气的红烧肉，如同艺术品般完成了它的蜕变。
它不仅承载着满满的营养，更在轻咬之下，温柔地融化在舌尖，带来一场味觉的盛宴，让人忍不住赞叹连连，这不仅仅是一道菜，而是一次味蕾的奢华旅行。
因此，当我们面对一块近乎完美比例的五花肉，脑中能想到的，一定是红烧肉。
网上，一个网友也晒出了他买到的极品五花肉的“一生”。
水灵灵的，刚刚才从菜市场买回来的好五花。
清洗之后，耐心细致的一刀又一刀的切成块，这样的五花，绝对极品，非常难得。
没有常规焯水，直接下锅，也无不可，漂亮的美拉德效应。
炒糖色，下料，炖煮，香气四处弥漫，就等收汁，就大功告成！
出锅！嗯……
虽然，作者再三解释，只是水少了，只是二十分钟没看，只是第一次做，但是，面对可望而不可及的精品五花，网友还是炸了。