国咖文化：自信的力量正在崛起！

近年来，中国咖啡市场展现出了前所未有的活力与潜力，成为了全球咖啡产业中一颗璀璨的新星。国际咖啡组织对此给予了高度评价，并详细阐述了中国在咖啡领域的广阔前景与变革机遇。

中国咖啡市场的现状

自2010/11年度以来，中国咖啡消费数量以年均21%的增长率飙升，远超全球平均水平的1.8%。这一惊人的增长速度，不仅反映了中国消费者对咖啡文化的日益接受与喜爱，也预示着中国咖啡市场巨大的发展潜力。然而，尽管增长率显著，但截至2022/23年度，中国的实际咖啡消费量仍相对较低，仅为22.2万吨，占世界消费量的2.1%。这一数字与主要消费大国巴西和美国相比，显得较为逊色，但与中国庞大的人口基数相比，却蕴含着无限的可能。

咖啡行业规模持续壮大，人均年饮咖啡杯数近乎翻倍

根据《2024中国城市咖啡发展报告》数据显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，近三年年均复合增长率达1714%。人均年饮用数16.74杯较2016年人均年饮用数9杯的数据近乎翻倍。2023年上海咖啡门店数总计9553家，门店总数继续领跑全国，从侧面印证了上海咖啡消费的超大规模。

中国咖啡连锁品牌强势出圈

‌截至2024年7月18日，瑞幸咖啡的连锁门店数量已经达到20000家‌‌。2023年，瑞幸咖啡净收入大增87.3%至249亿元(人民币)，归属于公司普通股股东净利润实现翻倍增长，录得28.48亿元。在四季度，瑞幸咖啡业绩也一样亮眼，净收入和归属于公司普通股股东净利润分别同比增长91.2%及443.6%。‌星巴克2023年在中国市场营收约31.6亿美元，瑞幸咖啡以约35.1亿美元的净收入首次超越星巴克，成为中国年销售额第一的咖啡连锁品牌。同时，截至2024年10月22日，库迪咖啡的全球门店数量已突破1万家‌。

线上消费热情高涨，众多品牌入场促进咖啡市场繁荣发展

根据 2024上半年抖音咖啡品类的销售数据，销售额较去年同期相比增长了110%，月星现出逐年迷增的趋势。同时，从市场供给的角度来看，带货品牌和带货商品数量分别增长了142.9%和 380.3%，大批品牌坝到市场红利，有效促进咖啡品类线上市场的进一步扩张。

中国作为一个人口超过14亿的超级经济大国，其咖啡市场的增长潜力无疑是巨大的。目前，中国咖啡消费者仅占总人口的10%多一点，人均咖啡消费量也远低于全球平均水平。这意味着，随着消费者对咖啡文化的进一步了解和接受，中国咖啡市场的需求将呈现爆发式增长。此外，中国咖啡市场的年轻化和城市化趋势也为其未来发展提供了有力支撑。年轻、受过高等教育且拥有较高收入的白领阶层成为了中国咖啡消费的主力军，他们不仅追求咖啡的口感与品质，更将咖啡视为一种生活方式和社交媒介。

超多咖啡展扎堆，吸引来许许多多的外国参展商

每年的8月举行的CAFEEX深圳咖啡展‌。吸引了来自世界各地的冠军咖啡师和烘焙师进行现场冲煮展演和论坛分享‌。‌而2024年的中国(普洱)国际咖啡博览会‌同样吸引了大量国内外精品咖啡品牌和行业嘉宾参与‌。再者就是‌刚刚结束的陆家嘴咖啡文化节‌，吸引了来自全球70多个城市的260多个精选品牌和100多家精品咖啡馆。这些展览会不仅展示了最新的咖啡设备和产品，还为咖啡爱好者提供了与行业专家和冠军咖啡师交流的机会，推动了咖啡文化的传播和发展。

中国咖啡市场的未来展望

展望未来，中国咖啡市场将呈现出以下几个发展趋势：

市场规模持续扩大：随着消费者对咖啡文化的进一步了解和接受，以及咖啡品牌在中国市场的不断布局和拓展，中国咖啡市

场的规模将持续扩大。预计到未来几年内，中国将成为全球最大的咖啡消费市场之一。

消费升级趋势明显：随着消费者对咖啡品质要求的不断提高，中国咖啡市场将逐渐从低端市场向中高端市场转型。高端咖啡品牌、精品咖啡店以及特色咖啡产品将成为市场的主流。

多元化消费场景涌现：除了传统的咖啡店消费外，家庭、办公室、户外等多元化消费场景也将逐渐涌现。这将为消费者提供更加便捷、舒适的咖啡消费体验。

数字化转型加速推进：随着科技的不断进步和互联网的普及，中国咖啡市场将加速推进数字化转型。通过数字化手段提升消费体验、优化供应链管理、实现精准营销等将成为行业发展的重要趋势。

中国咖啡市场的崛起不仅为消费者带来了更多元化的选择和更优质的咖啡体验，也为全球咖啡产业注入了新的活力和动力。未来，中国咖啡市场将继续保持快速增长的态势，并成为全球咖啡产业中不可或缺的重要力量。我们期待着中国咖啡市场的更加美好未来！

文：阿窜

图：普洱咖啡