我们家餐桌上有道很常见的菜，无论春夏秋冬，只要家里有萝卜，妈妈总会想着给我们做上一盘。

那就是金黄酥脆的炸萝卜丸子，虽然里面没有肉，但我觉得比肉丸子还好吃，更清香爽口~

小时候，我和我弟会守在灶台旁，我妈刚炸好，我俩就迫不及待的拿起一个就往嘴里塞，生怕别人抢走。

外皮酥脆，内里软糯，尤其是刚刚出锅的，热乎乎的，咬一口就能感受到萝卜的鲜美，让人回味无穷。

话不多说啦，配方给大家放下面了，有时间可以试试做给家人吃~

准备食材：

• 1个青萝卜（用白萝卜也可以）
• 2个胡萝卜
• 2个鸡蛋
• 适量面粉，淀粉，葱花

具体做法步骤：

萝卜丝一定要尽量把水分挤干，这样丸子才会更加酥脆。

面粉和淀粉大概是2:1，具体量大家根据萝卜的量来增减，只要有那种面糊的状态的就行。

炸的时火候不宜过大，以免外焦内生。

第一遍炸定型，第二遍快速复炸，看到表面颜色金黄就可以捞出来了。

出锅后还可以撒点辣椒粉，一口一个，根本停不下来，快去试试吧！

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