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探访人间天堂——周庄

发表时间: 2024-10-25 18:41

探访人间天堂——周庄

一、周庄人文:历史与特色共融

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周庄的历史可追溯至春秋时期,历经千年沧桑,见证了无数的兴衰变迁。这里曾是商贸繁荣之地,凭借其优越的地理位置,成为货物集散与交易中心。

周庄的人文建筑特色独具魅力。水乡建筑与水景完美融合,河道纵横,房屋依水而建,形成了独特的水乡风情。走在石板路上,仿佛能听到历史的回声。园林建筑更是精美绝伦,如 “张家园”“沈园”“周庄古典园林” 等,以其精湛的设计和手工艺术,吸引着游客们驻足欣赏。古街巷保存了许多明清时期的建筑,如 “舒妈巷”“东西大街” 等,漫步其中,古色古香的氛围让人陶醉。

周庄文化底蕴深厚,文化名人辈出。明代文学家唐寅、清代书法家张砚庵等都曾在这里留下足迹。民俗文化丰富多彩,庙会、龙舟赛、舞狮等传统民俗活动,不仅是文化传统的传承,更是旅游的重要资源。文化遗产方面,明清时期的建筑、历史文物、传统艺术等,都展现了周庄的独特魅力。

周庄以其独特的人文魅力成为旅游胜地。游客们可以在这里感受水乡风情,乘船游览河道,欣赏水乡建筑的独特之美。园林建筑也是游客拍照的好去处,漫步其中,仿佛置身于一幅美丽的画卷。古街巷里有许多小吃和特产,让游客在品尝美食的同时,感受古色古香的氛围。周庄的人文魅力,吸引着越来越多的游客前来观光旅游,感受这座古老水乡古镇的独特韵味。

二、周庄风景:水乡之美如画

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周庄,宛如一颗璀璨的明珠,坐落在太湖之滨。四周被水环绕,形成了一幅绝美的水乡画卷。河水潺潺流淌,如同灵动的丝带,将整个小镇紧紧拥抱。依河而建的街道,蜿蜒曲折,充满了诗意与浪漫。

镇内的古桥,承载着岁月的痕迹,见证了周庄的历史变迁。富安桥,作为周庄最古老的桥,建于元朝,那立体型桥楼合璧的建筑风格,气势非凡。四角房屋相邻,与桥下的流水、两岸的人家相互映衬,美不胜收。双桥,由世德桥和永安桥组成,一圆一方,恰似古代的钥匙,因陈逸飞的油画《故乡的回忆》而闻名于世。太平桥、全功桥、福洪桥等众多古桥,各具特色,或古朴典雅,或造型别致,每一座都有着属于自己的故事。

明清建筑风格的老街,保存完好。街道两旁的房屋,白墙黑瓦,错落有致。走在老街上,仿佛穿越回了过去。古老的门窗、精美的雕花,无不展现着古人的精湛技艺和审美情趣。街边的小店,售卖着各种特色纪念品和小吃,为老街增添了一份热闹与烟火气。

古老的寺观,如全福讲寺,位于周庄最南端,号称 “水中佛国”。寺庙建筑金碧辉煌,与周围的黑瓦白墙形成鲜明对比,却又完美融合。寺内香火鼎盛,大雄宝殿雄伟壮观,佛像庄严。寺后的园林与湖水连成一片,建筑立于水面之上,奇幻而美丽。

文化艺栈凝结着江南印记的景致,让游客亲近诗意生活。这里有余音绕梁的享受,有充满艺术气息的二胡、古筝、摄影、昆曲等展示。在水乡的文艺休闲空间,游客可以享受属于自己的那份惬意和悠闲,在猫空、船吧、星巴克、咖吧等地方,读书、发呆,放空自己。

周庄保持着完好的 “小桥流水人家” 风貌,是江南水乡的典范和江南文化的缩影。这里的一草一木、一砖一瓦都散发着独特的魅力,吸引着无数游客前来领略这如诗如画的水乡之美。

三、周庄美食:舌尖上的盛宴

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周庄的美食如同一场舌尖上的盛宴,令人回味无穷。

万三家宴是周庄美食的代表之一。其中,万三蹄堪称一绝。据说每年要有 100 多万只 “蹄” 入 “虎” 口。这道菜最初起源于江南首富沈万三的家宴美食,如今已然成为周庄最负盛名的名菜特产。其皮色酱红,整只蹄膀可保持原状,吃的时候用蹄膀中的一根细骨代刀,肥而不腻,肉质鲜美,香气四溢。周庄小炒也是几乎家家都会做的菜,十分下饭。

银鱼炒蛋营养丰富,是周庄的一道特色佳肴。选用太湖三白之一特产银鱼,与鸡蛋混合炒熟,只需简单的烹饪,便可得到这道美味。制作时,先将银鱼清洗干净控水备用、鸡蛋打散、生姜切末、小葱切成葱花、胡萝卜切小片。不粘锅放油加入生姜末,加入控水后的银鱼,轻轻翻炒 2 分钟,加入料酒去除腥味,然后直接把打散的蛋液倒入锅中,等稍微凝固成形以后慢慢翻炒,加入一点点食用盐,加入胡萝卜片,轻轻翻炒一分钟,最后加入葱花出锅。

蟹米糊是周庄(东乡)夏季常用菜,主要流行于以周庄镇为核心的江阴东乡地区。以 “六月黄” 的小螃蟹为主食材,青毛豆子为辅材,通过油炸封口、加青毛豆子合煮、加薄面粉糊勾芡等工序烹饪而成,味鲜可口,既可当菜,又可当点心、小吃。

鲫鱼炖蛋是周庄一道制作简单又营养美味的家常美食。鱼不散而且酥烂,蛋不干而如啫喱,一勺下去,浓浓的鲜味,滑嫩的口感,让人食欲大开。先将鲫鱼宰杀后对半切开,热水冲烫去除腥味备用,在准备好的凉开水中,加入食盐、味精、鸡精,碗中打入 8 个鸡蛋,搅拌均匀后倒入凉开水中继续搅拌,鲫鱼放入碗中,倒入刚刚调制好的鸡蛋液,碗上覆盖保鲜膜,放入蒸箱蒸 20 分钟,取出蒸好的鲫鱼炖蛋,加入少许酱油、猪油即可。

油豆腐也是周庄的特色美食之一。精挑的豆腐,经油一炸,内软外酥,内空外实,周庄人会在油豆腐中加入搅拌好的本地土猪肉,放入骨头汤慢炖熬制而成,是不可多得的美味。

扣三鲜以猪爪、肉圆、肉皮、季节性蔬菜为主,加上佐料,装入大碗,浇上鸡汤调味,上锅蒸 30 分钟即可出锅。

古镇内有多家特色餐馆可供游客选择。万三食府位于沈厅北约 40 米,特色菜有万三蹄、清蒸白丝鱼、万三百叶包。烟雨人家特色农家菜位于银子浜检票口,特色菜有万三蹄、松鼠桂鱼、响油鳝丝等。此外,还有纸箱王主题餐厅,不仅有特色美食,还充满艺术与文化气息。

周庄的美食,不仅是味觉的享受,更是周庄文化的一部分,吸引着众多游客前来品尝,感受这座水乡古镇的独特魅力。

四、周庄习俗:传统活动韵味足

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周庄的摇快船习俗始于清初,经过数百年的沿袭,已成为民间良辰佳节、喜庆丰收、婚嫁迎亲时群众喜闻乐见的大型娱乐活动。每船备头篙、大小橹各一置船体左右两侧,配有十五、六名身强力壮的橹手,出跳、扯篷、把橹,相互配合默契。在锣鼓的助威下,船似飞箭出弦,场面极为壮观。据统计,在重大节庆活动中,参与摇快船的船只可达数十艘,吸引成千上万的游客前来观赏。

划灯活动源于清朝,为迎接康熙大帝南巡而举办,后成为当地传统娱乐项目,每隔三五年举办一次。举办时,几十条船只扎满精心制作的彩灯,随着弦乐伴奏变换阵型,或成一字蛇行,或似双龙抢珠,时急时缓,时进时退,变幻无穷。波光流翠,彩灯摇曳,橹声咿呀,赢得 “江南第一灯” 的盛誉。曾经,白家浜村的村民为了让康熙皇帝大悦,以竹篾为架,裹上彩绢,点燃蜡烛,制作出色彩艳丽夺目的彩灯船,船架周围有几十支灯钩,挑起透亮的彩灯,透过轻纱,可以看到船中旋转着的戏文灯盘,令人赏心悦目

打田财是周庄在农历正月十五元宵节夜的独特习俗。在东诧村牛郎庙的广场上,人们竖立起一根桅杆,杆上横一根小竹竿,两端悬挂串串彩灯。桅杆顶端缚一圈圈稻草,内藏鞭炮,敷以易燃物品,再糊上一层黄色的纸张,呈元宝状,这就是 “田财”。夜晚,人们从四面八方携带鞭炮、爆竹和各色焰花火筒,扶老携幼来到广场上。当桅杆上彩灯内的蜡烛燃尽时,人们用月炮、九龙抢珠、“五百鞭”、“一千鞭” 对着杆上悬挂的金黄色 “田财” 轮番射击。“田财” 从桅杆顶上落地,熊熊燃烧,农家拿着束束稻草到燃烧的 “田财” 上去点火,一边当空挥舞,一边去田角落焚烧,田野里火光似流星,祈声高亢悠长,希翼五谷丰登,国泰民安。

春节期间的 “打春牛” 仪式热闹非凡。周庄 “庄主” 身着彩袍与贺春队伍缓步登场,四名 “家丁” 抬着金灿灿的 “春牛” 紧随其后。“庄主” 手执彩鞭,朗声高喊祝福话语,每说一句,便 “打” 一下春牛。游客们纷纷上前 “摸春牛”,期盼在新的一年里能沾个好福气。一摸春牛头,福气自来投;二摸春牛腰,钱财就上腰;三摸春牛尾,福寿不见尾。这些传统习俗不仅丰富了周庄人民的生活,也为游客们带来了独特的文化体验,充分体现了周庄的历史文化底蕴和独特魅力。