独家揭秘天津最火爆酱货店，风味独特引人入胜

文 | 奇妙微风D6FVT9I

编辑 | 奇妙微风D6FVT9I

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天津卫，一座被历史浸染的城市，也一座充满着生活气息的城市，在这座城市里，美食如同散落在街巷间的珍珠，等待着人们去发现，去品味，而说到天津的美食，酱货绝对占据着一席之地，无论是家常便饭，还是逢年过节，酱货总能凭借着那股浓油赤酱的香气，勾起人们的食欲

提起天津酱货，很多人脑海中都会浮现出“天宝楼”这三个字，的确，作为老字号的天宝楼，在天津人心目中有着不可撼动的地位，在天津这座美食之都，好吃的酱货店可不止天宝楼一家，这不，今天就要带大家走进一条不起眼的小巷，去探寻一家藏匿于市井之间的宝藏酱货店——小伍酱肉铺

说这家店“藏匿”，一点也不夸张，它没有华丽的店面，没有醒目的招牌，甚至连门脸都有些狭小，不仔细看，很容易就错过了，这家店位于靖江路菜市场内，周围是各种蔬菜水果摊位，人来人往，热闹非凡

下午两三点钟，正是菜市场最热闹的时候，小伍酱肉铺的摊位前也开始排起了长队，队伍中，有提着菜篮的大妈，有刚下班的白领，还有闻香而来的年轻人，大家都在地等待着，期待着能够买到心仪的酱货

“老板，给我来二两猪头肉，再来一斤猪蹄，”一位大妈熟络地对老板说道，老板是一位中年男人，身材微胖，脸上总是带着和善的笑容，他动作麻利地称着酱货，一边和顾客聊着天，语气中透着天津人特有的热情和幽默

小伍酱肉铺的酱货种类不算多，主要以猪肉制品为主，猪头肉、猪蹄、肘子、耳朵、扣条、护心肉，应有尽有，这些酱货颜色红亮诱人，散发着浓郁的酱香，还没等入口，就足以让人垂涎欲滴

“他家的猪尾巴尖和肥肠特别好吃，香而不腻，软烂入味，我每次来都要买上一些，”一位正在排队的阿姨热情地向我推荐道

的确，小伍酱肉铺的猪尾巴尖和肥肠是店里的招牌，很多顾客都是慕名而来，猪尾巴尖处理得非常干净，没有一丝异味，经过长时间的卤制，肉质软糯Q弹，入口即化，肥肠更是处理得恰到好处，没有一丝肥腻的感觉，反而充满了嚼劲，越吃越香

“他家的酱货味道偏咸，但这就是天津酱货的特色，越吃越香，越吃越想吃，”一位老顾客一边品尝着刚买的酱货，一边说道

小伍酱肉铺的酱货之所以如此受欢迎，除了味道正宗，价格公道也是一个重要的原因，在这里，二三十块钱就能买到一大包酱货，足够一家人美美地吃上一顿了

“我们家老爷子就好这口，隔三差五就得来买点，说是在别的地方吃不出这个味儿，”一位中年男士提着一袋酱货，笑着说道

小伍酱肉铺，一家藏匿于市井之间的宝藏店铺，用最简单的食材，最传统的工艺，做出最地道的T味道，它没有华丽的包装，没有过度的宣传，却凭借着几十年的坚持，赢得了无数食客的口碑

你是否也曾被这市井间的美味所吸引？你是否也曾排队等候，只为一尝这口香浓的酱货？欢迎在评论区分享你的故事

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