山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

今日哈妹分享友友们在家自制山楂糕，做法简单易学，无添加更健康，全家老少都爱吃，喜欢的友友可以收藏在家试试看哦！

自制山楂糕

by 云儿淘淘姥姥

配料:
山楂果750克、冰糖200克、白糖50克、吉利丁片2片（10克）、水适量、盐1小撮、糖桂花（随意）少许

烹饪步骤:
1.山楂洗净去籽去蒂，放入淡盐水中泡10分钟，在备上冰糖；

2.分次把淡盐水泡过山楂放入料理机捅中，加入适量水，水不须要太多，顺时针拧紧高速成浆；

3.全部倒入煮锅中，加入冰糖和少许白糖；

4.小火慢慢熬制；

5.煮到水气变少，颜色变深，放入提前泡好吉利丁片，煮到吉利丁片融化离火；

6.迅速倒入模具中，室温放凉，送冰箱冷藏4小时以上或过夜；

7.次日拿岀倒扣脱模；

8.用刀切成块，大小块随意；

9.在码放盘中，有糖桂花可以适量淋一点，没有也可不放，就这样食用（糖桂花随意）；

10.装饰摆放山楂糕。

菜谱小贴士:

这次改动了己往洗净先煮烂山楂，在放凉入料理机打成浆，在回锅再煮制无水气后，倒入模具定型，很反锁的过程，尝试把山楂入淡盐水泡下消毒，直接放料理机打成浆，倒入煮锅煮好，这个方法很简单，如果不加吉利丁片，可适当多煮一会就行了，食材和制作过程供参考，甜度依个人适当添加或减量。