传说

二十多年老店，烤肉好吃，还能来料加工。

位置

山东省青岛市市北区嫩江路12号乙

价位

环境

菜品

评价

五哥酒馆，作为一个融合了地方特色与创意菜品的餐饮空间，往往能够以其独特的风味和温馨的氛围吸引食客们的青睐。

芥辣三脆

芥辣三脆是五哥酒馆中一道极具创意的开胃菜。这道菜通常选用三种口感脆嫩的食材，搭配特制的芥末酱汁调制而成。芥末的辛辣与食材的清新完美结合，既刺激味蕾，又清爽解腻。

五花肉炒笔管鱼

五花肉炒笔管鱼是青岛海鲜与本地烹饪技艺的完美结合。笔管鱼，作为青岛海域的特产，肉质鲜嫩，口感独特。将其与肥瘦相间的五花肉一同快炒，五花肉的油脂渗透进笔管鱼中，使得鱼肉更加鲜美多汁，而五花肉也吸收了海鲜的鲜味，两者相得益彰，令人回味无穷。

博山炸肉

博山炸肉虽非青岛本土菜系，但在五哥酒馆中却成为了一道颇受欢迎的菜品。这道菜源自山东博山地区，选用上等猪肉，经过精心腌制后裹上薄薄的面糊，再入油锅炸至金黄酥脆。外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配特制的蘸料食用，更是美味无比，展现了五哥酒馆对于传统美食的尊重与创新。

五哥炸虾仁

五哥炸虾仁是酒馆的招牌之一，以其选材严格、制作精细而著称。选用新鲜大只的虾仁，经过精细处理后裹上轻薄的面糊，再经过恰到好处的油炸，使得虾仁外酥里嫩，色泽金黄诱人。每一口都是对海鲜原味的极致诠释，让人一尝难忘。

水煮鱼

水煮鱼是川渝菜系中的经典之作，在五哥酒馆中也得到了精心的改良与呈现。选用新鲜活鱼，搭配多种香料和辣椒，经过精心烹制而成。鱼片滑嫩，汤汁麻辣鲜香，既保留了川菜的麻辣精髓，又融入了青岛人对于海鲜的热爱与追求。这道菜不仅满足了食客们对于口味的追求，更让人们在品尝中感受到了五哥酒馆对于美食文化的深刻理解与传承。

辣炒大肠

在五哥酒馆，辣炒大肠是一道令人难以抗拒的佳肴。选用新鲜处理得当的大肠，经过精心清洗与烹制，去除了腥味而保留了其特有的嚼劲与香气。大火快炒之下，辣椒与调料的味道迅速渗透进大肠的每一丝纹理中，使其外焦里嫩，香辣可口。这道菜不仅考验着厨师的技艺，更是对食材本身的一种极致尊重。

干煸辣子鸡

干煸辣子鸡是五哥酒馆的又一招牌菜，以其独特的烹饪方式和浓郁的风味赢得了食客们的广泛好评。选用肉质细嫩的鸡块，与大量的干辣椒一同煸炒，直至鸡块表面金黄酥脆，辣椒也变得香辣诱人。这道菜看似简单，实则对火候和调料的把控有着极高的要求。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让人欲罢不能。

金牌脆骨

金牌脆骨是五哥酒馆中的一道特色小吃，以其独特的口感和味道吸引了众多食客的目光。选用优质脆骨，经过秘制调料腌制后，再经过精心炸制，使得其外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。每一块脆骨都蕴含着丰富的胶原蛋白和独特的口感，让人在品尝中感受到满满的幸福感。

烤肉

在五哥酒馆，烤肉同样是一道不可错过的美味。无论是精选的五花肉、大油边还是其他肉类食材，都经过严格的挑选和精心的处理。在特制的烤架上，肉类食材在高温下迅速锁住水分和营养，同时吸收着炭火的香气和调料的味道。最终呈现出的烤肉色泽诱人、香气扑鼻、口感鲜嫩多汁，让人一尝难忘。

五哥酒馆以其丰富的菜品选择、独特的烹饪技艺和温馨的就餐环境赢得了广大食客的喜爱。