寒冬必备！驱寒美食，一煮就真香！

导语：天冷了，吃鱼吃肉不如吃它，一驱寒，二化痰，三暖胃，煮一煮真香~

天气越来越冷了，我们这里还有一个月才能供暖，昨晚实在冻得慌，就下楼去草棚把电暖气搬上来用上了，不然就觉得手脚冻得冰凉，真的是太冷了！

秋冬天气寒冷，易使寒邪侵入，这时除了注意保暖外，饮食上也要多吃一些有利于驱寒的温热性食物，例如生姜。民谚云“家备生姜，小病不慌”，生姜是我们日常生活中常用的食材。生姜味辛、性温，秋冬季适量食用，有利于驱散寒气，让身体就暖，从而避免感染风寒、少生病。另外，生姜还具有化痰止咳、温暖脾胃的功效，秋冬季常吃对身体好处多多，特别是女性朋友可以适量常吃。

生姜的做法多种多样，下面我就分享一个生姜简单美味的吃法，学会了做给家人吃：

【姜丸汤】：

1.先准备适量新鲜的生姜，生姜要选择鲜嫩、水分含量足的，这种姜渣较少、汁水足，口感更好。

先将生姜仔细洗净后，用削皮刀仔细削去生姜表面的皮，这样做好的姜丸汤才能更细腻好喝。

接着把处理好的生姜（约200克）切成小块，放到破壁机中，再加入400毫升清水，将其打成细腻的姜汁。

2.打好的姜汁过滤两遍，再把过滤出来的姜渣挤一挤，挤出剩余的姜汁，一点也不要浪费了。接着把过滤出来的姜汁倒入锅中，大火烧开后倒入碗中备用。

3.准备适量的糯米粉放入碗内，然后分少量多次倒入烧开的热姜汁，一边倒一边搅拌，搅拌至没有干面粉后，再用手将其揉成光滑的面团。

和糯米粉时，需要用热水来调面，所以要趁姜汁热的时候和面，如果姜汁凉了，就容易和成团了，这一步要注意。

4.接下来将揉好的面团放到案板上，揉一揉后再搓成细长的条，然后分成大小均等的小剂子，再将每个小剂子搓成光滑的小姜丸，为了姜丸下锅后更容易煮熟，我们要将其尽量搓得小一点。

5.起锅加入适量的清水，烧开后下入做好的小姜丸，像煮饺子一样将其煮熟，大约需要煮5分钟左右，中间水沸腾时点入适量的凉水，让其里外受热均匀，煮至小姜丸全部漂浮起来后，再加入适量的红糖，煮至红糖化开后继续焖煮2分钟，让红糖和姜丸的味道互相融合，然后即可关火出锅。

这样一碗气腾腾的姜丸汤就做好了，香气扑鼻，真的是太美味了！天气渐渐变得寒冷了，建议大家可以平日适当多吃一些生姜。它不仅能为我们的味蕾带来别样的刺激，更能在这寒冷的时节给身体带来诸多的益处。

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